반응형 미시엔2 홍콩에서 맛보는 운남 쌀국수 - 탄자이윈난미시엔 譚仔雲南米線 중국 운남성의 쌀국수, 미시엔. 오늘 소개할 홍콩의 레스토랑은 홍콩 스타일로 변화된 운남성 미시엔을 맛볼 수 있는 탄자이윈난미시엔입니다. 꽤 많은 분점을 가지고 있는 이 미시엔 전문점은 가격도 꽤 저렴하고 얼큰한 맛을 맛볼 수 있어서 가끔 한국 중화요리 짬뽕이 생각날 때 찾아가곤 합니다. (하지만 짬뽕과는 전혀 다른 맛입니다.) 기본 메뉴는 27 홍콩달러이고 면 위에 올라갈 고명을 하나 선택할 수 있습니다. 고명을 하나 더 선택할 때마다 5 홍콩달러가 추가됩니다. 국물도 선택이 가능한데, 전혀 매운맛이 들어가지 않은 맑은 국물 (清湯칭탕) 과 혀가 마비되는 매운맛의 마라 국물 (麻辣湯마라탕), 매콤하고 새콤한 국물(酸辣湯수안라탕)이 있습니다. 찾아가는 방법은 구글맵에서 중국어 번체자로 譚仔雲南米線 이라고.. 2015. 3. 21. 홍콩 먹거리 - 마이신 혹은 미시엔 米线. 홍콩에서 살다보면 음식에 적응할 수 없어서 잘 견디지 못하는 사람들을 자주 만나게 됩니다. 아무거나 잘 먹는 사람이라면 큰 문제가 없겠지만 안타깝게도 대부분의 한국인에게는 한국인의 고유한 식성이란게 존재하기 때문에 못먹는 음식들이 참 많습니다. 그런 분들도 드실 수 있을만한 음식이 무엇이 있을까 생각해 보았습니다. 위 사진은 미시엔 米线 이라는 쌀국수입니다. 광동어로는 마이신이라고 합니다. 제 경험상 이 요리는 대부분의 한국인들이 좋아하는 맛입니다. 우동보다는 가는 굵기의 쌀국수가 뜨거운 국물 안에 들어 있는 음식입니다. 국물의 종류는 맑은 육수에서부터 매콤새콤한 -중국어로는 수안라酸辣 - 맛을 가진 국물이나 혀가 약간 마비되는 듯한 매운 - 중국어로 마라麻辣 - 맛을 가진 국물도 있습니다. (개인적으로.. 2013. 2. 24. 이전 1 다음 반응형
