반응형 홍콩의 여행정보/홍콩 먹거리33 [딤섬] 라우샤바오 (流沙包 유사보) 음식 구분: 중식, 중화요리, 딤섬, Dim Sum, 點心，点心，홍콩음식 명칭: 流沙包 광둥어발음 라우샤빠오 보통화 발음 리우샤빠오 특징: 딤섬의 한 종류, 한국의 찐빵과 비슷하다. 밀가루 반죽으로 빵의 모양을 만들고 안에 계란의 노른자와 소금으로 절인 거위알의 노른자 (작은 모래 알갱이처럼 부서짐)가 섞인 소가 들어있다. 찐빵을 떼어내면 노란색 액체가 (매우 뜨거움) 흘러 나온다. 라우샤流沙 라는 말은 모래가 흘러내린다 라는 뜻을 가지고 있다. 2023. 8. 11. [딤섬] 펀궈 (粉果 분과) 음식 구분: 중식, 중화요리, 딤섬, Dim Sum, 點心，点心，홍콩음식 명칭: 粉果 광둥어발음 펀궈(펀은 fun 으로 발음) 보통화 발음 펀구어 (펀은 fun으로 발음 ) 특징: 딤섬의 한 종류, 찹쌀반죽으로 만든 피皮안에 짧짤한 소를 넣어 만두처럼 만든 뒤에 찜통에 찐 요리. 겉이 쫄깃하고 속이 부드러운 식감이다. 소에는 땅콩, 샐러리, 고수, 쪽파 등이 들어가 있다. 2023. 8. 11. [딤섬] 함슈이걱(咸水角함수각) 음식 구분: 중식, 중화요리, 딤섬, Dim Sum, 點心，点心，홍콩음식 명칭: 咸水角 광둥어발음 함슈이걱 보통화 발음 시엔슈이지아오 특징: 딤섬의 한 종류, 찹쌀반죽으로 만든 피皮안에 짧짤한 소를 넣어 경단처럼 만든 뒤에 기름에 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이다. 2023. 8. 11. 오랜만에 딤섬 점심식사로 딤섬을 먹었습니다. 팬데믹 이후로는 딤섬먹으러 중국식 레스토랑에 잘 가지 않았습니다. 오랜만에 먹으니 참 맛나고 좋네요 2023. 7. 13. 아우남민 牛腩麵 Beef Briscket Noodle #홍콩요리 #면 #아우남민 #牛腩麵 아우남민 牛腩麵 Beef Briscket Noodle 아우남민이 뭔가요? 아우남민은 광동어로 牛腩麵이라는 단어를 한글로 표기한 것입니다. 제가 아주 좋아하는 홍콩음식중에 하나이기도 하고요. 우선 아우남(牛腩)은 한국어로 소고기 등심 부위를 말합니다. 민(麵)은 국수를 뜻하는 말입니다 따라서 아우남민은 소고기 등심이 고명으로 올라간 국수입니다. 2023. 2. 25. 잭프루트 Jackfruit 친구집에 잭프루트가 열렸습니다. 두리안처럼 생긴 녀석이지만 냄새가 심하거나 하지는 않습니다. 친구의 말로는 아주 오랫동안 열매를 맺지 않았다고 합니다. 그런데 나무 밑둥에 상처를 내면 과실을 내 준다고 해서 그 말대로 해봤다고 하네요. 도끼질도 하고 드릴로 구멍을 내고 나니 올해 열매가 열렸다고 하네요. 2021. 7. 27. 타이완 우육탕면 台湾牛肉汤面 Tung Chung의 春水堂 에서 점심을 먹었습니다. 설렁탕이 생각나는 소고기 국물에 큼지막한 소고기 세 점, 아주 약간의 당상추가 고명으로 올라간 면요리를 먹었습니다. 금액은 84 HKD인데 10퍼센트의 서비스 요금이 추가됩니다. 한국 돈으로 약 14000원 정도겠네요. 소고기 고명이 아주 크고 두꺼운데도 고깃살이 매우 부드러웠습니다. 2020. 1. 4. 베트남 쌀국수 날씨가 쌀쌀해지니 따뜻한 국물이 있는 식사를 하고 싶어졌습니다. 그래서 오랜만에 따뜻한 국물에 살짝 데쳐진 소고기가 듬뿍 올라온 베트남 쌀국수를 먹었어요. 2020. 1. 2. 추이화 레스토랑 아침메뉴 추이화 레스토랑에서 아침을 먹었습니다. 사테 소스로 양념된 소고기가 고명으로 올라가 있는 인스턴트 누들입니다. 버터가 발라져 있는 오븐에 구운 모닝 브레드와 에그 스크램블, 홍콩식 밀크티가 함께 제공됩니다. 계란은 반숙 프라이로 바꿀 수 있습니다. 밀크티도 다른 음료로 바꿀 수 있어요. 가격은 48 HKD. 맛은 그저 그렇습니다. 홍콩 음식에 적응이 된 저는 그냥저냥 먹긴 합니다. 오늘 이걸 먹으면서 홍콩에 와서 처음으로 이 아침 메뉴로 식사했던 기억이 떠오르더군요. 그땐 정말 이 메뉴를 싫어했는데... 이제는 먹을만하구나. 하하하. 잘 적응하고 있나 봅니다. 2019. 6. 17. 홍콩의 먹거리: 각종 열대 과일 홍콩의 청과 시장이나 수퍼마켓에서는 한국에 비해 다양한 종류의 과일을 판매합니다. 한국에서 살 때는 잘 마주치지 못했던 과일들을 홍콩에서는 저렴하게 즐길 수 있죠. 1. 체리 그중에 하나는 바로 체리입니다. 한국에서는 체리라고 하면 칵테일용 체리외에는 먹어본 기억이 없네요. 깡통 통조림에 들어있는 체리의 맛은 그저 그랬습니다. 하지만 실제 체리를 먹어보면, 이 맛있는 걸 왜 통조림으로 만들어 먹나 싶을 정도죠. 2. 라이치 혹은 리치 Laichi, Litchi 荔枝 라이치는 중국이름을 영어로 발음한 이름입니다. 아마도 중국이 원산지인 모양인 이 과일은 한국에서는 먹어보기 힘든 과일이지요. 한국에는 비슷한 과일도 없어서 어떤 과일인지 비교하여 설명할 수가 없네요. 하지만 밑에 설명할 람부탄과 많이 비슷합니.. 2018. 8. 6. 홍콩의 먹거리: 죽 + 요우티아오, 皮蛋瘦肉粥 + 油條 홍콩과 중국에서는 일상생활에서 죽을 자주 먹습니다. 한 끼 식사로 먹는 일상 음식입니다. 한국에서는 "죽"을 슬로우푸드 라고 하고, 병이 걸렸을 때 주로 먹는 음식이어서 병원 근처에 가면 쉽게 죽을 파는 식당을 찾을 수 있지요. 그래서인지 죽이 비싼 편인데요. 홍콩은 죽이 아주 저렴한 음식에 속합니다. 그리고 주문하면 바로바로 내어주는 패스트푸드 중에 하나이지요. 그냥 쌀만 가지고 만든 죽은 백죽白粥이라고 합니다. 한 그릇에 일반적으로 10달러 안팎입니다. 그 백죽을 기반으로 어떠한 재료를 넣느냐에 따라 죽의 이름이 바뀌고 가격도 조금씩 달라집니다. 예를들어 가장 흔한 조합은 皮蛋瘦肉粥 입니다. 돼지고기 살코기와 송화단을 썰어 넣은 죽입니다. 아래 사진을 보시죠. 한그릇에 일반적으로 20달러 이상입니다... 2018. 6. 19. 홍콩 여행: 홍콩의 디저트를 즐겨보세요. 안녕하세요. 케이입니다. 홍콩에는 디저트로 즐길만한 것들이 아주 많은데요. 홍콩의 디저트와 그 디저트들을 즐길만한 장소를 소개하는 포스팅을 해보려고 합니다. 이 내용은 계속해서 업데이트 될 예정입니다. 이 내용은 2018년 1월 9일에 업데이트되었습니다 1. 망고주스 2. 에그타르트 3. 계란 와플 (까이단자이 雞蛋仔 Egg Waffle) . 1. 망고주스 망고주스가 유명해 진 것은 디저트 전문점 후이라우샨 許留山 HUI LAU SHAN 때문일 겁니다. 위 사진도 후이라우샨 홈페이지에서 캡쳐해 온 것인데요. 홍콩의 유명한 여행지에는 후이라우샨의 분점이 많이 있어서 여행하시는 분들이 쉽게 선택할 수 있는 디저트이기 때문에, 그리고 수많은 여행객들이 블로그에 거의 찬양에 가까운 평가를 해놓아서 홍콩에 여행온.. 2018. 1. 9. 이전 1 2 3 다음 반응형
