반응형 홍콩음식3 [딤섬] 라우샤바오 (流沙包 유사보) 음식 구분: 중식, 중화요리, 딤섬, Dim Sum, 點心，点心，홍콩음식 명칭: 流沙包 광둥어발음 라우샤빠오 보통화 발음 리우샤빠오 특징: 딤섬의 한 종류, 한국의 찐빵과 비슷하다. 밀가루 반죽으로 빵의 모양을 만들고 안에 계란의 노른자와 소금으로 절인 거위알의 노른자 (작은 모래 알갱이처럼 부서짐)가 섞인 소가 들어있다. 찐빵을 떼어내면 노란색 액체가 (매우 뜨거움) 흘러 나온다. 라우샤流沙 라는 말은 모래가 흘러내린다 라는 뜻을 가지고 있다. 2023. 8. 11. [딤섬] 펀궈 (粉果 분과) 음식 구분: 중식, 중화요리, 딤섬, Dim Sum, 點心，点心，홍콩음식 명칭: 粉果 광둥어발음 펀궈(펀은 fun 으로 발음) 보통화 발음 펀구어 (펀은 fun으로 발음 ) 특징: 딤섬의 한 종류, 찹쌀반죽으로 만든 피皮안에 짧짤한 소를 넣어 만두처럼 만든 뒤에 찜통에 찐 요리. 겉이 쫄깃하고 속이 부드러운 식감이다. 소에는 땅콩, 샐러리, 고수, 쪽파 등이 들어가 있다. 2023. 8. 11. [딤섬] 함슈이걱(咸水角함수각) 음식 구분: 중식, 중화요리, 딤섬, Dim Sum, 點心，点心，홍콩음식 명칭: 咸水角 광둥어발음 함슈이걱 보통화 발음 시엔슈이지아오 특징: 딤섬의 한 종류, 찹쌀반죽으로 만든 피皮안에 짧짤한 소를 넣어 경단처럼 만든 뒤에 기름에 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이다. 2023. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
