반응형 홍소두부1 홍소두부 紅燒豆腐 만들기 제 아내가 요리를 너무 잘해서 저한테는 주방에서 요리할 기회가 별로 없습니다. 제가 하는 요리라고 해봐야 고작 또띠아로 만드는 피자, 떡볶이, 돼지불고기, 김밥 정도입니다. 그래도 가끔은 아내를 돕고 싶은 마음에 요리를 해봅니다. 그래서 오늘은 홍소두부를 만들어 봤습니다. 중국어로 쓰면 紅燒豆腐입니다. 발음을 한국어로 적으면 홍샤오또우푸 정도가 되겠네요. 홍샤오 紅燒는 중국의 조리법중의 하나입니다. 재료를 기름에 두르고 볶은 후에 간장이나 설탕 같은 조미료를 넣어 작은 불로 찌는 요리입니다. 재료의 색이 붉은 색을 띄게 되죠. 재료는 두부, 쪽파, 다진 마늘, 간장, 설탕, 굴소스, 요리용 술 입니다. 쪽파는 아래 사진처럼 손가락 두마디 정도 길이로 썰어둡니다. 마늘은 잘 다져두고요. 두부는 먹기 좋게 .. 2021. 2. 7. 이전 1 다음 반응형
