반응형 아오남민1 홍콩 먹거리 - 아오남민牛腩麵 혹은 니우난미엔牛腩面 (소고기탕면) 오늘 소개할 음식은 소고기탕면입니다. 아오남민牛腩麵 혹은 니우난미엔牛腩面 이라고 부르지요. 아래 사진 참조하세요. 홍콩사람들이 즐겨먹는 면 요리중에 하나입니다. 완탄면과 거의 비슷하지만 위에 올려놓은 고명이 다릅니다. (완탄면은 지난번 포스팅 참조) 소고기를 올려놓는데 그 소고기를 가리켜 광동어로 아오남 牛腩 , 중국어 보통어로 니우난牛腩 이라고 합니다. 탕은 그냥 약간 탁한 색인데 별다른 맛은 없습니다. 그 안에 국수가 들어 있는데 그냥 가는 면이 있고 칼국수처럼 넓은 쌀국수도 있습니다. 위 사진에 보이는 면은 칼국수처럼 넓은 면인데 허펀 河粉 이라고 부릅니다. 그냥 국수 같은 가는 면은 미엔 面 이라고 부르고요. 주문할 때 선택이 가능합니다. 2011. 12. 9. 이전 1 다음 반응형
