반응형 牛腩麵3 아우남민 牛腩麵 Beef Briscket Noodle #홍콩요리 #면 #아우남민 #牛腩麵 아우남민 牛腩麵 Beef Briscket Noodle 아우남민이 뭔가요? 아우남민은 광동어로 牛腩麵이라는 단어를 한글로 표기한 것입니다. 제가 아주 좋아하는 홍콩음식중에 하나이기도 하고요. 우선 아우남(牛腩)은 한국어로 소고기 등심 부위를 말합니다. 민(麵)은 국수를 뜻하는 말입니다 따라서 아우남민은 소고기 등심이 고명으로 올라간 국수입니다. 2023. 2. 25. 홍콩의 음식, 아우남민牛腩麵 안녕하세요. 블로거 케이입니다. 이번엔 홍콩의 음식중에 하나인 아우남민牛腩麵을 소개합니다. 아주아주 오래전에 완탄민 혹은 완탄면을 소개한 적이 있는데요. 완탄 雲吞은 구름처럼 생긴 만두가 들어있는 홍콩식香港式 면麵 이었습니다. 오늘 소개하는 아우남민은 소고기 갈비가 고명으로 올라온 요리입니다. 보통은 위에 사진처럼 나옵니다. 완탄면과 다른점은 그저 완탄이 아닌 아우남 즉 소고기 갈비가 올라간다는 점이지요. 가격은 완탄면보다는 조금 비싸거나 같습니다. 사실 위에 있는 사진은 오늘 저녁으로 제가 먹은 아우남면인데요. 33hkd였습니다. 한국 돈으로 환산하면 5000원이 조금 안되는군요. 완탄면을 이미 드셔보셨다면 아우남면도 한번 시도해보세요. 이 포스팅이 유익하셨다면 아래 하트 버튼을 눌러주세요. 감사합니다. 2017. 3. 8. 홍콩 먹거리 - 아오남민牛腩麵 혹은 니우난미엔牛腩面 (소고기탕면) 오늘 소개할 음식은 소고기탕면입니다. 아오남민牛腩麵 혹은 니우난미엔牛腩面 이라고 부르지요. 아래 사진 참조하세요. 홍콩사람들이 즐겨먹는 면 요리중에 하나입니다. 완탄면과 거의 비슷하지만 위에 올려놓은 고명이 다릅니다. (완탄면은 지난번 포스팅 참조) 소고기를 올려놓는데 그 소고기를 가리켜 광동어로 아오남 牛腩 , 중국어 보통어로 니우난牛腩 이라고 합니다. 탕은 그냥 약간 탁한 색인데 별다른 맛은 없습니다. 그 안에 국수가 들어 있는데 그냥 가는 면이 있고 칼국수처럼 넓은 쌀국수도 있습니다. 위 사진에 보이는 면은 칼국수처럼 넓은 면인데 허펀 河粉 이라고 부릅니다. 그냥 국수 같은 가는 면은 미엔 面 이라고 부르고요. 주문할 때 선택이 가능합니다. 2011. 12. 9. 이전 1 다음 반응형
