반응형 딤섬9 [딤섬] 라우샤바오 (流沙包 유사보) 음식 구분: 중식, 중화요리, 딤섬, Dim Sum, 點心，点心，홍콩음식 명칭: 流沙包 광둥어발음 라우샤빠오 보통화 발음 리우샤빠오 특징: 딤섬의 한 종류, 한국의 찐빵과 비슷하다. 밀가루 반죽으로 빵의 모양을 만들고 안에 계란의 노른자와 소금으로 절인 거위알의 노른자 (작은 모래 알갱이처럼 부서짐)가 섞인 소가 들어있다. 찐빵을 떼어내면 노란색 액체가 (매우 뜨거움) 흘러 나온다. 라우샤流沙 라는 말은 모래가 흘러내린다 라는 뜻을 가지고 있다. 2023. 8. 11. [딤섬] 펀궈 (粉果 분과) 음식 구분: 중식, 중화요리, 딤섬, Dim Sum, 點心，点心，홍콩음식 명칭: 粉果 광둥어발음 펀궈(펀은 fun 으로 발음) 보통화 발음 펀구어 (펀은 fun으로 발음 ) 특징: 딤섬의 한 종류, 찹쌀반죽으로 만든 피皮안에 짧짤한 소를 넣어 만두처럼 만든 뒤에 찜통에 찐 요리. 겉이 쫄깃하고 속이 부드러운 식감이다. 소에는 땅콩, 샐러리, 고수, 쪽파 등이 들어가 있다. 2023. 8. 11. [딤섬] 함슈이걱(咸水角함수각) 음식 구분: 중식, 중화요리, 딤섬, Dim Sum, 點心，点心，홍콩음식 명칭: 咸水角 광둥어발음 함슈이걱 보통화 발음 시엔슈이지아오 특징: 딤섬의 한 종류, 찹쌀반죽으로 만든 피皮안에 짧짤한 소를 넣어 경단처럼 만든 뒤에 기름에 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이다. 2023. 8. 11. 오랜만에 딤섬 점심식사로 딤섬을 먹었습니다. 팬데믹 이후로는 딤섬먹으러 중국식 레스토랑에 잘 가지 않았습니다. 오랜만에 먹으니 참 맛나고 좋네요 2023. 7. 13. 딤섬 시우마이 샤오마이 Siu Mai 燒賣 안녕하세요. 케이입니다. 딤섬집에 가면 꼭 고르게 되는 메뉴 시우마이를 소개합니다. 위키백과에 보면 이렇게 설명합니다. 사오마이(중국어 정체: 燒賣, 간체: 烧卖, 병음: shāomài) 또는 시우마이(광둥어: 燒賣 siu mai)는 밀가루 반죽에 다진 돼지고기를 넣고 꽃 모양으로 빚어 쪄서 만드는 중화 요리이자 광둥 요리의 한가지며, 딤섬의 일종이다. 돼지고기가 들어가서 간혹가다 약간 돼지 냄새가 나기도 합니다. 하지만 대부분 좋아합니다. 2017. 7. 20. 딤섬, 하가우 蝦餃 Steamed Shrimp Dumpling 한국인이 좋아하는 딤섬, 한국인 입맛에 맞는 딤섬을 고르자면 단연 하가우虾饺 입니다. 하가우 蝦餃 Steamed Shrimp Dumpling 하가우는 보통 위 사진처럼 생겼습니다. 반투명한 만두피 안에 살이 통통한 새우가 들어있어서 식감도 좋고 맛도 일품입니다. 딤섬집을 찾으신다면 반드시 주문해야할 메뉴이지요. 2017. 5. 5. 딤섬 : 차시우바오 (차시우빠오) 叉燒包 Steemed Pork Bun 차시우바오 (차시우빠오) 叉燒包 Steemed Pork Bun 딤섬의 한 종류인 차시우바오입니다. 한국으로 치면 호빵에 가까운 음식입니다. 차시우라는 것은 바비큐 소스가 첨가된 돼지고기 요리를 말합니다. 차시우 소를 넣은 호빵인 셈이지요. 중국식 바비큐 소스의 독특한 맛이 일품입니다. 2017. 4. 24. 홍콩의 딤섬 전문점 - 팀호완 TIM HO WAN 添好運 안녕하세요. 케이입니다.오늘은 홍콩의 또다른 딤섬 전문점 팀호완 TIM HO WAN 添好運 을 소개해 드리도록 하겠습니다.팀호완은 전에 소개한 딤딤섬보다 조금 더 유명한 곳이지요. 홍콩내에 매장이 다섯군데 있고 다른 나라에도 진출해서 세계적인 딤섬 레스토랑이라고 할 수 있습니다. 한국의 블로그나 여행 책자에 여러차례 소개되었기 때문에 한국에서 여행오시는 분들이 자주 가시는 곳이기도 하고요. 팀호완은 딤섬 전문점이기 때문에 딤섬을 주문하는데 그다지 어렵지 않습니다. 사진으로 된 메뉴도 있기 때문에 먹고 싶은걸 고르기가 쉽지요. 그리고 저녁시간에도 딤섬을 주문할 수 있어서 여행하다가 들르시기에 아주 좋지요. 그럼 팀호완의 매장이 어디에 있는지 아래를 참고하세요.샴슈이포 Sham Shui Po 전화번호 278.. 2017. 3. 16. 홍콩의 딤섬 전문점 - 딤딤섬 DIM DIM SUM 點點心 안녕하세요 올어바웃 홍콩의 케이입니다.오늘은 홍콩의 딤섬 전문점을 소개해드리려고 합니다. 홍콩의 대표적인 음식중에 하나인 딤섬은 한국인들도 아주 좋아하지요.그래서 홍콩에 오면 꼭 딤섬을 먹으려고 하는데, 일반적으로 딤섬은 홍콩 전통 레스토랑에서 아침부터 오후까지만 먹을 수가 있습니다. 홍콩을 여행하는 여행객들은 홍콩 전통 레스토랑 쉽게 찾아갈 수도 없고 언어가 통하지 않아서 주문하기도 쉽지 않습니다. 그래서 딤섬 전문점을 찾아가서 딤섬을 즐기시는 분들이 많지요.오늘 소개해드릴 딤딤섬 點點心 DIM DIM SUM은 홍콩에 있는 딤섬 전문점들 중에 하나입니다. 영업시간 내내 딤섬만을 전문적으로 판매해서 저녁 늦은 시간에 가도 딤섬을 먹을 수 있지요.메뉴도 딤섬 위주로 되어 있어서 주문하기도 쉬운편입니다. 아.. 2017. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
