아우남민 牛腩麵 Beef Briscket Noodle

#홍콩요리 #면 #아우남민 #牛腩麵

아우남민 牛腩麵 Beef Briscket Noodle

아우남민이 뭔가요?
아우남민은 광동어로 牛腩麵이라는 단어를 한글로 표기한 것입니다. 제가 아주 좋아하는 홍콩음식중에 하나이기도 하고요.

우선 아우남(牛腩)은 한국어로 소고기 등심 부위를 말합니다. 민(麵)은 국수를 뜻하는 말입니다

따라서 아우남민은 소고기 등심이 고명으로 올라간 국수입니다.