반응형 홍콩의 여행정보/홍콩 먹거리33 홍콩 먹거리 - 마이신 혹은 미시엔 米线. 홍콩에서 살다보면 음식에 적응할 수 없어서 잘 견디지 못하는 사람들을 자주 만나게 됩니다. 아무거나 잘 먹는 사람이라면 큰 문제가 없겠지만 안타깝게도 대부분의 한국인에게는 한국인의 고유한 식성이란게 존재하기 때문에 못먹는 음식들이 참 많습니다. 그런 분들도 드실 수 있을만한 음식이 무엇이 있을까 생각해 보았습니다. 위 사진은 미시엔 米线 이라는 쌀국수입니다. 광동어로는 마이신이라고 합니다. 제 경험상 이 요리는 대부분의 한국인들이 좋아하는 맛입니다. 우동보다는 가는 굵기의 쌀국수가 뜨거운 국물 안에 들어 있는 음식입니다. 국물의 종류는 맑은 육수에서부터 매콤새콤한 -중국어로는 수안라酸辣 - 맛을 가진 국물이나 혀가 약간 마비되는 듯한 매운 - 중국어로 마라麻辣 - 맛을 가진 국물도 있습니다. (개인적으로.. 2013. 2. 24. 홍콩에서 입병이 났을 때 현지인들이 마시는 '야세이메이 二十四味' 홍콩에서 입병이 났을 때 현지인들이 마시는 '야세이메이 二十四味' 지난번 포스팅 내용은 홍콩에서 오라메디가 필요할 때 어떤걸 사야하는 지에 대해서 알려드렸었습니다. 그런데 사실 홍콩 사람들은 오라메디 같은 약을 사용하기보다는 량차涼茶(차가운 차)를 마셔서 몸 안에 있는 열을 내리는 것을 좋아합니다. 량차, 즉 차가운 차는 그 자체가 차가운 것이 아니라 뜨거운 차임에도 몸의 열을 내리는 역활을 한다고 해서 량차라고 부릅니다. 하지만 뜨거운 것을 싫어하는 사람들은 차갑게 해서 먹기도 합니다. 야세이메이라는 차는 한국어로 말하면 이십사미 二十四味 입니다. 말 그대로 스물 네가지 맛이 있는 차라는 이야기지요. 스물네가지 맛이 섞이면 어떤 맛일까요? 정답은 매우 쓰다. 입니다. 한국으로 치면 아주아주 쓴 한약같은.. 2012. 6. 12. [홍콩의 먹거리] 해남도 특산 닭요리 + 맛있는 소스 + 밥, 海南鸡饭 (하이난지판) 한동안 홍콩에 관한 글을 쓰지 않았습니다. 왜냐하면 저역시 홍콩에 온지 겨우 6개월정도 밖에 되지 않아서 홍콩에 대해 아는 게 별로 없기 때문이었죠. 매일매일 생활하면서 겪게되는 새로운 것들 중에 조금 특별하고 알면 유용할 것 같은 정보들을 정리해서 올리려다보니 쉽지만은 않더라구요. 그리고 홍콩의 날씨를 매일 소개해 드리는 것도 블로그 운영에 도움은 되지만 실속이 없는 것 같아서 잠시 홍콩에 관련된 글을 쓰지 않았습니다. 오늘은 오랜만에 홍콩에서 먹을만한 요리를 소개해드리겠습니다. 오늘 회사에서 일하다가 맛있는 점심을 사먹었기 때문이죠. 하.하.하. 요리의 이름은 하이난지판 海南鸡饭 입니다. (아래 사진을 참조하세요) 제 핸드폰 카메라의 성능이 좀 볼품없어서 이쁘게 찍히진 않았지만 대충 어떤 요리인지는 .. 2012. 3. 9. 홍콩의 먹거리 - 달콤한 에그 타르트 蛋挞 딴타 Egg tarte 홍콩에는 먹을 게 참 다양하게 많이 있는데 그 이유는 영국의 통치를 받았던 적이 있어서 동양임에도 불구하고 서양의 음식 문화가 함께 공존하기 때문입니다. 가까이에 있는 마카오는 포르투갈의 식민지였기 때문에 포르투갈의 특별한 음식문화도 쉽게 접할 수 있습니다. 그리고 인도, 필리핀 등 외국에서 유입된 노동자들로 인해 그 나라들의 특색이 넘치는 음식들도 접할 수 있지요. 오늘 소개할 홍콩의 먹거리는 다름 아닌 달콤하고 바삭한 에그 타르트 Egg tarte입니다. 중국어로는 蛋挞 딴타라고 하지요. 아래 사진을 참고하세요. 사진 출처 : 구글 검색 에그 타르트의 유래는 마카오에 여행갔을 때 중국어로 적혀져 있던 것을 본 기억이 있는데 정확하게 기억이 나지 않으므로 (사실 인터넷 검색하면 어딘가에서 나오겠지만) .. 2012. 2. 14. 홍콩의 먹거리 - 한국의 새우볶음밥과 비슷한 양조우차오판 扬州炒饭 홍콩에서 살고 있는 사람이라면 식당에가서 대체 뭘 멀어야 할지 고민한 적이 많을 겁니다. 중국어를 잘 모르는 사람은 사진이 없으면 요리를 고르기가 힘들다고 하더군요. 사실 중국에서 여러 해 살아서 중국어를 조금 할 줄 안다고 자부하고 있는 저 역시도 홍콩의 평범한 식당에 처음 들어갔을 때 메뉴의 구조에서부터 요리의 이름에 이르기까지 정말 생소한 나머지 대체 무엇을 주문해야할 지 모르겠더군요. 그래서 혹시라도 홍콩에 여행이나 생활하러 오려는 사람들을 위해 홍콩의 먹거리라는 주제로 계속 글을 올리고 있습니다. - 홍콩 먹거리 - 완탄민 雲吞麵 혹은 윈툰미엔 云吞面 - 홍콩 먹거리 - 싱조우차오미 星洲炒米 - 홍콩 먹거리 - 아오남민牛腩麵 혹은 니우난미엔牛腩面 (소고기탕면) - 홍콩 먹거리 - 식후에 마시는 .. 2012. 1. 23. 홍콩 먹거리 - 식후에 마시는 독특한 '나이차' ( 奶茶 밀크티 Milk tea ) 홍콩에 오면 꼭 마셔보아야 할 음료가 하나 있다면, 바로 나이차 라고 할 수 있겠습니다. (나이차 奶茶 밀크티 Milk tea) 위 사진에 보이는 것은 홍콩의 일반적인 식당에 가면 어디서나 마실 수 있는 나이차의 모습입니다. 식당에서 음식을 주문하면 대부분의 경우 차나 커피가 포함되어 있는데, 나이차를 달라고 하면 위의 사진과 같이 두터운 잔에다 나이차를 내다 줍니다. 그리고 식탁 위에 있는 설탕을 (크게) 한스푼 넣어서 마시는게 기본적인 마시는 방법입니다. (설탕을 넣지 않으면 조금 쓰고 약간 떫습니다.) 그냥 보기에는 한국의 커피 믹스 같은 색상이지요. 한국에도 밀크티가 있지만 맛은 아주 다릅니다. 그도 그럴것이 여러가지 종류의 차를 섞어서 매우 진하게 우려낸 차(茶, Tea)에다가 우유를 넣어 만든.. 2011. 12. 17. 홍콩 먹거리 - 아오남민牛腩麵 혹은 니우난미엔牛腩面 (소고기탕면) 오늘 소개할 음식은 소고기탕면입니다. 아오남민牛腩麵 혹은 니우난미엔牛腩面 이라고 부르지요. 아래 사진 참조하세요. 홍콩사람들이 즐겨먹는 면 요리중에 하나입니다. 완탄면과 거의 비슷하지만 위에 올려놓은 고명이 다릅니다. (완탄면은 지난번 포스팅 참조) 소고기를 올려놓는데 그 소고기를 가리켜 광동어로 아오남 牛腩 , 중국어 보통어로 니우난牛腩 이라고 합니다. 탕은 그냥 약간 탁한 색인데 별다른 맛은 없습니다. 그 안에 국수가 들어 있는데 그냥 가는 면이 있고 칼국수처럼 넓은 쌀국수도 있습니다. 위 사진에 보이는 면은 칼국수처럼 넓은 면인데 허펀 河粉 이라고 부릅니다. 그냥 국수 같은 가는 면은 미엔 面 이라고 부르고요. 주문할 때 선택이 가능합니다. 2011. 12. 9. 홍콩 먹거리 - 싱조우차오미 星洲炒米 지난번 소개했던 홍콩의 먹거리 완탄민 雲吞麵 혹은 윈툰미엔 云吞面 에 이어서 두번째로 소개할 홍콩 요리입니다. 싱조우차오미 星洲炒米 는 홍콩의 식당에 가면 흔히 볼 수 있는 메뉴이고 맛과 가격이 그럭저럭 괜찮습니다. 홍콩을 여행하다가 혹은 홍콩에 살면서 뭘 먹어야 할지 모르겠을 때 고르기 괜찮은 메뉴입니다. 사진만 보면 별로 맛 없어보이네요. 요리 자체가 비싼 요리가 아니라서 모양이 별로 없습니다. 하지만 맛은 괜찮은 편입니다. 색이 노란 이유는 카레가루가 들어가서 그렇습니다. 그 외에도 챠샤오 叉烧 라는 고기를 비롯해서 각종 야채와 해산물이 들어간 볶음면입니다. 면은 쌀국수이구요. 싱조우 星洲 라는 말의 뜻은 싱가포르 新加坡 를 뜻합니다. 차오미(펀) 炒米 (粉) 는 볶음 쌀국수 라는 뜻입니다. 이름으.. 2011. 12. 7. [홍콩 먹거리] 완탄민 雲吞麵 혹은 윈툰미엔 云吞面 홍콩에서 무언가를 먹어야 하는데 정말 뭘 먹어야 할지 모르겠다면 골라야 할 메뉴중에 하나. 그것은 바로 완탄민 (중국어 번체자 : 雲吞麵 , 중국어 간체자 : 云吞面 윈툰미엔 )입니다. 한국 사람들은 완탄면이라고 말하기도 합니다. 사진에 보이는 완탄민은 12원짜리인데요. 한국돈으로 약 1700원인 셈이죠. 물론 12원짜리 완탄민 먹으려면 아주 허름허름하고 지저분한, 시골진 곳으로 가야 합니다. 보통은 18원~30원 사이입니다. 완탄이라고 불리우는 것은 바로 사진의 오른쪽에 보이는 동글동글한 것인데요. 한국의 만두처럼 생겼지만 그보다는 확실히 크기가 작습니다. 안에는 새우가 들어가 있지요. 씹는 맛이 무척 좋습니다. 노란 면은 한국에서는 먹어본 적이 없는 종류의 면입니다. 약간 꼬들꼬들한 면의 맛이 좀 신.. 2011. 12. 6. 이전 1 2 3 다음 반응형
